http://travel-ua.info/ ru TRAVEL-UA.INFO DataLife Engine http://travel-ua.info/ukraine/406-ribolovlya-v-zakarpatti.html http://travel-ua.info/ukraine/406-ribolovlya-v-zakarpatti.html Maestro Sat, 24 Sep 2011 12:07:27 +0400 http://travel-ua.info/portugal/405-pivnich-ye-pivnich.html http://travel-ua.info/portugal/405-pivnich-ye-pivnich.html Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:42:07 +0400 http://travel-ua.info/portugal/404-strichki-shhe-ne-spalili-.html http://travel-ua.info/portugal/404-strichki-shhe-ne-spalili-.html У місті над усім панує університет: 20 з 100 тисяч мешканців Коімбри - студенти. Причому панує над містом і в прямому сенсі: він знаходиться на горі, в будівлі колишньої королівської резиденції, яку Жуан III і передав під потреби науки і освіти.]]> Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:41:32 +0400 http://travel-ua.info/portugal/403-idu-v-fatimu.html http://travel-ua.info/portugal/403-idu-v-fatimu.html
Важко сказати, чи то ці піски дійсно відображають загадковий менталітет мешканців країни, зачіпаючи якісь невідомі іноземцям струни португальської душі, чи то, навпаки, залучають слухачів іронією та епатажем. Але безсумнівно одне: запорукою успіху стала головна тема платівки, винесена в її назва: «Я йду в Фатіму».]]> Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:40:54 +0400 http://travel-ua.info/portugal/402-vichno-drugij.html http://travel-ua.info/portugal/402-vichno-drugij.html
Колись на лівому березі річки Доуру знаходилося римське поселення Портус («Порт»), а на правому - Кале (від грецького «Калос» - «прекрасний»). За імені цих селищ маври й стали називати країну між ріками Доуру і Мінью Портукале. Після вигнання магометан в XI столітті тут виникло християнське графство Португалія. Порту ж завжди виправдовував назву, дане йому римлянами: він був жвавим портом і вже в XIII-XIV століттях підтримував зв'язки з Англією, Фландрією і Ганзейського місто. До речі, саме в Порту народився принц Енріке - знаменитий Генріх Мореплавець.]]> Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:39:28 +0400 http://travel-ua.info/portugal/401-nalili-portvejnu-znachit-povazhayut.html http://travel-ua.info/portugal/401-nalili-portvejnu-znachit-povazhayut.html
Якщо в Порту увечері вийти на оглядовий майданчик біля Се - кафедрального собору, звідки відкривається вид на протилежний берег Доуру, на якому лежить Віла-Нова-ді-Гая, тільки й бачиш перед собою світяться у темряві вивіски. Всі вони - назви компаній, що виробляють портвейн. Їх влаштувалося в місті шість десятків.

Віла-Нова-ді-Гая - не просто центр виробництва, а воістину столиця портвейну. Спустившись вдень до річки, не можна не звернути уваги на що стоять біля берега великі човни з винними бочками, а чи не на всіх ліхтарних стовпах на набережній - рекламні оголошення зі стрілками, що вказують шлях до винних погреби. Вивіски й написи з назвами і торговими марками красуються на парканах і стінах будинків, світяться в ночі: «Сандеман», «Барруш», «Феррейра», «Кален», «Осборн». «Кокберн», «Форрестер», «Оффлі», «Копка» ...

Погреби останньої опинилися на нашому шляху першими.
Перед походом у царство вина, яке починалося відразу біля входу в льох і йшло в напівтемряву рядами дубових бочок, нам було запропоновано спробувати білий портвейн. На столі з'явилися три келихи - з сухим і солодким портвейном і вином, званим «Лагріма» - «Сльоза».

Дівчина-господиня пояснювала:
- Сухий та напівсолодкий портвейн подається холодним, як аперитив перед їжею. Солодкий - теплим, до десерту.
- А що за дивна назва «Лагріма»?
- А ви подивіться на келих: вино, як сльоза, стікає по стінці. Спробуйте і порівняйте ...
Нас не потрібно було вмовляти. Порту - це те саме місце, де і потрібно пригощатися портвейном.
- Спочатку треба трохи надпити, потримати вино у роті, щоб відчути його смак, а вже потім повільно ковтати. Коли ковтаєш, смак має змінюватися. Чим більше змінюється, тим краще вино ...

Згідно з легендою, портвейн прославився завдяки двом синам багатого англійської купця. Спробувавши місцевого вина, яке було змішане з бренді, щоб воно краще збереглося під час плавання до протилежного берега Ла-Маншу, вони прийшли в таке захоплення, що почали імпортувати його у великих кількостях, і скоро вино з Порту підкорило всю Англію. За кабального договору 1703 виробництво і продаж портвейну виявилися майже повністю в руках англійців, і з тих пір це благородне вино зайняло вже міцне місце на самих вишуканих столах Британії. Звідси й англійські назви більшості компаній, зайнятих виробництвом і торгівлею портвейном, - список їх очолює «Сандеман», за яким слідують «Осборн», «Кокберн» та інші. Хоча вино з долини Доуру і є воістину національним напоєм країни, левова його частка йде в інші європейські країни, в першу чергу в Англії.

Свій шлях до столів вино починає з виноградників, що знаходяться в сотні кілометрів від Порту. Область виробництва портвейну вже з XVIII століття визначається законом - це терасові схили долини Доуру між Пезу-да-Деуїлів та іспанської кордоном. Кажуть, що виноградники верхній Доуру існували ще в римські часи. Ця область таїть у собі геологічну загадку: вважають, що сланцеві шари, які містять вологу, накопичують тепло вдень і випромінюють його в холодні ночі.

Так як портвейн повинен мати фортеця 19-22 градуси, а після природної ферментації вино «набирає» лише до 12 градусів, в нього і додають агуарденте - «вогняну воду». У цьому й полягає секрет портвейну, - звичайно, не рахуючи унікальних грунтів і особливих кліматичних умов, вибору сорту винограду і технології, яка вироблялася на протязі майже тисячі років.

У Португалії агуарденте роблять з винограду, груш, інших плодів і фруктів. Агуарденте буває витримане, облагороджені зберіганням в дубовій бочці, буває і «свіже» - його називають «багасу» - тим, хто пробував чачу або італійську граппу, його смак здасться знайомим. Для виробництва портвейну йде агуарденте, зроблене з макухи того самого винограду, з якого було приготовано вино. Причому якість агуарденте, що йде для виробництва портвейну, контролюється Інститутом портвейну. Є й такий у місті Порту, який спеціально стежить за тим, щоб не впустити добру марку.

Першу зиму після збирання врожаю молоде вино, яке має перетворитися на портвейн, спокійно спить у тому самому районі, де воно було вирощено. І лише навесні відправляється в Віла-Нова-ді-Гая, назустріч своїй славі.

Раніше вино доставлялося в Порту по річці на човнах. Тепер це відбувається більш прозаїчно. Але про ті славні часи нагадують змагання, що щорічно влаштовуються на річці. 24 червня, в день св. Іоанна, покровителя Порту, фірми змагаються в гонках човнів.

Після ввезення в Віла-Нова-ді-Гая, де стіна до стіни стоять склади Виноторговцям, портвейн переливається в 420-літрові дубові бочки, в яких витримується як мінімум 2-3 роки. Деякі, особливо цінні сорти, зберігаються в бочках до 50 років! Самий старий портвейн, який можна купити в підвалах «Копка» - врожаю 1935 року.

... Ми було думали для порівняння заглянути ще в підвальчик-другий. Але після годинної екскурсії по «Копка» змінили свої плани: такі ж тури влаштовують чи не всі компанії, а їх в Віла-Нова-ді-Гая, як ви пам'ятаєте, шість десятків. Обійти навіть частина з них було б просто не в наших силах! Хоча деякі іноземці відправляються на лівобережжі Доуру спеціально, щоб побродити по льоху.

Ну а що ж означає «вино з Порту» не для туристів, а для самих португальців?
- Це вино для багатих. Або для експорту, - говорили нам багато.

Раніше в португальських будинках його подавали лише на Різдво. Та й сьогодні бідні люди п'ють портвейн тільки у свята. А пригощають портвейном лише тих, до кого ставляться з повагою.
На відміну від Англії, де особливо популярні сухі портвейни, в Португалії більше надають перевагу солодкі. Причому портвейн - ніде, крім Росії, ніколи не п'ють за їжею. До портвейну подають лише солоні горішки - якщо п'ють до їжі, і шоколад або кави - якщо після.

Але в будь-якому випадку, коли вам у португальському будинку запропонують келих портвейну, знайте - вас по-справжньому поважають.]]> Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:38:50 +0400 http://travel-ua.info/portugal/400-u-poshukax-fadu.html http://travel-ua.info/portugal/400-u-poshukax-fadu.html
У Лісабоні є метро, є безліч автобусів. Нарешті, в центрі міста, в Байша, ходить і звичайний, найсучасніший по дизайну трамвай. Але такого не піднятися на висоти Байрру-Алту, не звернути на кривих вузьких вуличках Аяфами. А ось на старенькому, під номером 28, можна об'їхати майже всі квартали, розташовані під покровом фортеці Сан-Жорже.

Деякі вулиці так вузькі, що трамвайні колії, повертаючи за ріг, притискаються до протилежної стіни. В інших вистачає місця на один шлях, так що коли зустрічаються два трамваї з різних сторін, один повинен чекати, поки проїде інший. Тільки диву даватися можна, звідки у лісабонського трамвая беруться сили підійматися по неймовірною крутизні вулиць.

Трамваю у Лісабоні більше 100 років. Мешканці міста любовно називають його «жовтеньким»: раніше всі вагончики були пофарбовані лише в цей колір. Улюблений туристами, він вірно служить і лісабонців.

При диктатурі Салазара студенти, влаштовуючи демонстрації, мазали трамвайні рейки милом. Вагончики буксували, зупинялися і перегороджували проїзд, перетворюючись на барикади, які не пропускали по вузьких вулицях машини з поліцією.

Але якщо трамвай пов'язує Лісабон як би в просторі, то існує ще щось, що об'єднує місто духовно.
Схильність португальців до меланхолії, їх налаштованість на тугу за безповоротно пішли часи знаходить своє вираження і в музичній творчості - «фаду», які доводять, що сумувати - теж приємно.

... Варто було нам вийти з вагончика фунікулера на його верхній зупинці в Байрру-Алту, до нас, розпізнавши в нас приїжджих, підійшов літній чоловік і сунув рекламний проспект закладу під назвою «Лузу».

- Тільки там ви почуєте даний фаду, - запевняв він і щоб ще більше зацікавити нас, показував відривний купон на безкоштовну порцію портвейну.

Ми взяли кольорову листівку і пішли далі, манімие півмороком таємничих вуличок. Незабаром до нас підійшли ще раз - з листівкою «Канту ду Камоенс», а незабаром в руках у нас була вже ціла колекція рекламних проспектів, зазивають «тільки у них» почути «справжнє фаду».

«Фаду» (дослівно «доля») - це португальська різновид міського романсу. Є фаду ліричні та любовні, є блатні і драматичні, є чисто народні, а є й умілі стилізації під фольклор.

На відміну від Коімбри, де фаду - це прерогатива чоловіків, в Лісабоні співають і жінки. Одна з них - Амеліа Родрігіш - стала справжнім символом лісабонського фаду. Сьогодні вона вже дуже немолода жінка, а колись займалася торгівлею рибою. І коли продавала свій товар, любила співати. Випадково її почув один імпресаріо і зробив з неї зірку. Так що фаду воістину народна музика.

... У ресторанчику, незважаючи на його уявну злачность, панувала найспокійніша і дружелюбна атмосфера. Співала жінка середніх років. Акомпанували чоловіки. Слів ми не розуміли, і більше звертали увагу на музичний супровід і поведінку присутніх. Акомпаніментом служила португальська гітара, маленька, але з дванадцятьма струнами.

На відміну від іспанської, яка виступає в ролі баса, португальська гітара веде мелодію. А життя навколо протікала, як і фаду, в ритмі Анданте - уповільнені рухи, загадкові погляди ...

Останнім часом в Лісабоні з'явилося чимало ресторанів фаду, розрахованих спеціально на туристів, тому треба знати місця, де можна почути справжню «долю», а не просто потрапити на шоу в кабаре. Але як було нам зробити вірний вибір, коли навколо стільки зазивають вивісок, а в руках - барвистих запрошень? Хоча ми й були готові, незважаючи на пізню годину, бродити і бродити але нічним містом у пошуках його «долі» ...]]> Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:38:09 +0400 http://travel-ua.info/portugal/399-na-semi-pagorbax.html http://travel-ua.info/portugal/399-na-semi-pagorbax.html
Але щоб по-справжньому відчути місто і навіть просто помилуватися їм, треба обов'язково піднятися на два з його семи пагорбів, на яких, як Рим і Москва, розташований Лісабон. З Москвою португальську столицю ріднить і святий-покровитель - Георгій Побідоносець, в ім'я якого і нарекли фортеця Сан-Жорже, поглядають на місто з пагорба Алфама, що на схід від Байша. Із заходу «Нижній місто» обмежує Байрру-Алту - «Верхній квартал».

Підйом на Байрру-Алту залишає незабутнє враження. Круті схили в Лісабоні - самому гористому портовому місті світу - допомагають долати фунікулери і єдиний у своєму роді підйомник філігранною металевої конструкції «Санта-Жушта» роботи Ейфеля. Ми ж скористалися вагончиком фунікулера, судячи з табличці всередині, споруди «Дженерал електрик» 1904 року ...

Він і потягнув нас вгору по вузькій вуличці крутий. «Зайці» встрибують на ходу на підніжку, тримаючись за поручні зовнішні біля дверей, а зустрічні перехожі, притискалися до стін, щоб пропустити повільно рухалася вгору деренчить, що виглядав кволий, але, мабуть, надійну конструкцію. Не вірилося, що ми знаходимося всього в декількох метрах від парадного центру і напружених магістралей великого міста ...

Якщо Байрру-Адту створювався в результаті планомірного розширення міста за межі оборонних стін і тому має майже прямокутну мережу вулиць, то Алфама, найстарший з лісабонським кварталів, вражає середньовічної плутаниною вулиць, провулків і проходів.

Алфама - колишній мавританський квартал. Його назва походить від арабського «аль-хама», що означає «теплий джерело». Вулички Алфама в мальовничому безладді в'ються навколо кріпосного пагорба. Звивисті і круті, раз у раз переходять в сходи, вони не дозволяють проникнути сюди сучасному транспорту.

Так що замість вихлопних газів квартал наповнений пронизливим запахом Смажаться сардин, а шум моторів замінюють спів птахів у вивішених за вікна клітинах і крики птахів. На вулицях жінки продають рибу та овочі, раз у раз попадаються крамнички, пивні, закусочні і майстерні в підвалах. То раптом потрапляєш у прохідній двір, в якому сидять люди похилого віку, грають маленькі діти.
Байрру-Алту - квартал з нальотом богемності, Алфама - місце життя в основному бідноти.

Хтось скаже, що пагорби Лісабона місцями схожі на паризький Монмартр, у кого-то вуличне життя викличе в пам'яті Неаполь. Але ні. Де ще побачиш такі нарядні кахельні плитки з назвами вулиць чи обрамлення з цих плиток - азулежу навколо старих дверей з ручками у вигляді людської руки, щоб стукати бронзовими перстами об дерево, а то й цілі фасади, блискучі глазур'ю на сонці?

І це всюди розвішані білизна, яке, як вважають португальці, лише на сонці і вітрі набуває такого свіжий запах - навіть якщо вдома і є сучасна сушильна машина. У більшості мешканців Алфама їх, звичайно, немає. У вікнах видно в основному літні особи. Так і здається, що це квартал старих. Ось бабуся кричить щось з третього поверху своєї знайомої на вулиці і спускає їй на мотузці кошик для покупок з лежачої в ній складеної банкнотою. Ось допотопна друкарня з відкритою на вулицю дверима. Через неї видно старовинний друкарський прес.]]> Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:36:09 +0400 http://travel-ua.info/portugal/398-dux-korolya-sebashtiana.html http://travel-ua.info/portugal/398-dux-korolya-sebashtiana.html
Але сгінувшего в марокканських пісках короля Себаштіана в самій Португалії не вважали загиблим і навіть оголосили «бажаним» - його чекають і впевнені, що він повернеться. Культ себаштіанізма був живий ще навіть на початку нашого століття, та і до цих пір доля короля залишається однією з найбільш укорінених в народній свідомості легенд.

- Португальці чимось схожі на росіян, - говорив нам журналіст Жозе Мільязеш Пінту. - І перш за все вірою в доброго царя і ностальгією за великого минулого ...

Португальці пишаються своєю історією. І в Лісабоні на кожному кроці зустрічаєш нагадування про імперський величі країни. Величезні собори і парадні пам'ятники королям. Чепурна та урочиста головна площа міста, що виходить до вод Тежу, носить ім'я прас-ду-Комерс - а як же інакше може бути в країні, довгий час жила морською торгівлею? За назвами вулиць на карті Лісабона можна відновити чи не всю епоху географічних відкриттів. В обмінних пунктах, поряд з котируваннями «звичних» валют, бачиш курси такої екзотики, як ангольська кванза, Мозамбіцька метікал і патака Макао. А навіть далекі від політики португальці готові завзято обговорювати ситуацію на забутому усім світом Тиморі. Так що дух дона Себаштіана живий. І, схоже, більше інших бажав його повернути - і разом з ним відродити колишню імперську славу країни - Антоніу Салазар.

І як схожі їхнє мистецтво та архітектура! Якщо маркіз де Помбал, заслужено удостоївся помпезного пам'ятника, відродив Лісабон з руїн 1755 року, то Салазар хотів відродити імперський дух. Неподалік від Беленського вежі, на березі Тежу варто грандіозний монумент відкривачів. Під ним, посеред площі - величезна мозаїчна карта Землі, на якій імена і дати фіксують відкриття по всьому світу, зроблені португальцями. А з високого протилежного берега на Лісабон споглядає колосальний білий Христос, зведений на народні пожертвування в 1962 році.

Береги широченної Тежу з'єднує інше гігантське творіння тієї ж епохи - красень-міст, що носив ім'я Салазара. Жебрачка за західноєвропейськими мірками, виснажена внутрішніми суперечностями і колоніальними війнами Португалія змогла знайти і геніальні інженерні ідеї, і кошти, щоб спорудити у себе найдовший міст на континенті. Він, до речі, будувався з таким запасом міцності, що сьогодні під ним, другим ярусом, тягнуть рейкові шляхи, щоб пустити на інший берег, у Алмейду електричку. Після повалення диктатури в результаті безкровної квітневої революції 1974 року міст отримав ім'я «25 квітня».

Вирішив Салазар завершити і будівництво іншого грандіозної споруди - храму Санта-Енграсіа, перетворивши його в національний пантеон. Він був відкритий в 1966 році після будівництва, яке тривало ... 500 років. Коли в Португалії хочуть сказати щось про справи, які ніколи не будуть завершені, то говорять, що це зведення Санта-Енграсіа. У купольній залі панує мертвотних порожнеча. Порожні й саркофаги, на яких тільки позначені імена знаменитих португальців. Сам же собор білої махиною підноситься над спускаються з гори червоними черепичними дахами району, який був до імперської величі і, сподіваємося, збережеться і надалі таким, яким він є сьогодні ...]]> Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:33:07 +0400 http://travel-ua.info/portugal/397-tam-de-narodzhuvalasya-imperiya.html http://travel-ua.info/portugal/397-tam-de-narodzhuvalasya-imperiya.html
Остання з цих фортець, що стоїть безпосередньо в Лісабоні, сама витончена з архітектури і найзнаменитіша - Беленськая вежа. Белен - це у португальському вимові Віфлеєму. Побожні португальці, даючи це ім'я лісабонському району, і не підозрювали, що воно виявиться символічним. Адже саме тут на рубежі XV-XVI століть народжувалося могутність
Португалії. Тут же возносилася слава творцям Імперії.

Беленськая башта, споруджена на початку XVI століття, - одне з небагатьох монументальних споруд Лісабона цієї золотої епохи відкриттів, що збереглися після землетрусу 1755 року, яке забрало 40 тисяч життів.

Самий же величний з них - розташований неподалік монастир ієронімітов. Монастирський комплекс, перед яким сьогодні простягається зелена площа, стояв колись на самому березі Тежу у гавані Рештелу. Саме звідси португальські каравели вирушали в свої знамениті плавання.

Спочатку на місці монастиря була маленька каплиця Генріха Мореплавця. З ім'ям цього португальського принца - Енріке, сина короля Жуана I, - пов'язаний початок великих географічних відкриттів. Сам він - всупереч прізвисько - нікуди не плавав, але, створивши навігаційну школу в Сагреш, де зібрав кращих знавців морської справи з усієї Європи, всіляко заохочував розвиток мореплавства, і саме при ньому були зроблені перші кроки в пошуках шляху до Індії, недовга монополія на володіння яким і принесла країні славу та багатство.

У молодості Енріке брав участь в 1415 році в захопленні Сеути - першої європейської колонії на Чорному континенті, а коли він був уже в зрілому віці, Португалія розширила свої володіння до Мадейри та Азорських островів і початку просування на південь уздовж західних берегів Африки. Так що невипадково саме в цій каплиці молився Васко да Гама в ніч перед відплиттям до Індії 8 липня 1497, і в цій же капличці його зустрічав король Мануел I після славного повернення у вересні 1499-го. У подяку за відкриття шляху до Індії і за рахунок тих скарбів, що привіз з Індії мореплавець, Мануел в 1500 році і розпочав будівництво монастиря.

Епоха Мануела I супроводжувалася досягненнями у всіх областях. Навіть врожаї тоді, за свідченням сучасників, були найвищими, а Лісабон за розкішшю перевершив всі інші столиці Європи XVI століття. До двох тисяч кораблів, навантажених коштовностями, прянощами, шовками і чорними невільниками, входили щорічно в гирлі Тежу.

Тріумфальний храм монастиря є одночасно і усипальницею. У ньому можна побачити саркофаг Васко да Гами. Напроти нього - саркофаг Луїса де Камоенса, найвеличнішого з поетів Португалії, який завдяки знаменитим «Лузіад» став співаком морської слави країни. Але його саркофаг порожній: поет помер у бідності від чуми і похований у невідомому масовому похованні. У деяких книгах, правда, можна зустріти й іншу версію: під час все того ж землетрусу 1755 року саркофаг розколовся, і прах великого поета рознесло вітром на всі чотири сторони ...

Там же, у соборі, є і пам'ятник королю Себаштіану, людині теж з незвичайною долею, що залишив після себе хоч і незрима, але вельми відчутний слід.]]> Maestro Wed, 25 Aug 2010 14:25:50 +0400