Який курорт вибрати?
80% гостей Болгарії вважають за краще відпочивати на Чорному морі. І це не дивно: чорноморське узбережжя країни являє собою практично один нескінченний пляж. Почнемо і ми з моря, сонця і пляжів - адже для багатьох саме вони є головним критерієм при виборі місця відпочинку. Все це в Болгарії є удосталь: сяюче сонце, ласкаве море, зване Чорним, а на ділі яскраво-синє, нескінченні пляжі з дрібним золотавим піском: Навіть назви болгарських курортів - Сонячний Берег, Золоті Піски, Приморське, дюни - говорять про те, що кращого місця для відпочинку просто не знайти. І хоча вважається, що сервіс у тутешніх готелях не такий, як у Туреччині, але у єдиного простору великих курортів є певні переваги: тут, не користуючись транспортом, в межах приємною пішохідної прогулянки можна безкоштовно поплавати в будь-якому басейні, відвідати будь-який атракціон, магазин, ресторанчик або аквапарк.

Грошова одиниця лев. Один лев дорівнює 100 стотінкам.

Ввезення і вивіз
іноземної валюти не обмежений, ввіз і вивіз лева заборонений. Суми 5000 левів ($ 2270) і більш необхідно декларувати при в'їзді в країну.

Банки
Відкриті для роботи з клієнтами з понеділка по п'ятницю, з 9.00 до 16.00; перерва з 12.00 до 13.00.

NB
Введено постійний обмінний курс до євро. Бажано з собою в поїздку брати євро або долари США, незважаючи на те, що лев обмінюється на всі конвертовані валюти. У деяких обмінних пунктах, розташованих в основному у ринків, беруть українські гривні, але курс дуже невигідний. Невитрачені леви ви зможете обміняти перед від'їздом з країни. Для цього необхідно представити документ з обмінного бюро. Дорожні чеки, еврочекі і кредитні карти приймаються тільки в банках і великих готелях.

Телефон
Дзвінок з поштамту обійдеться дешевше, ніж з готелю.

Пошта
Лист або листівка з Болгарії в Україну обійдеться приблизно в 1 лев ($ 0,4).

Чорноморець
Затишний туристичний селище в 25 км від Бургаса і 10 км Созополя, Чорноморець недавно відзначив 270 років від дня заснування. Селище закритий від сильних вітрів могутніми скелястими хребтами і вважається тому ідеальним місцем для купання і туризму. У Чорноморці більше 20 затишних готелів, серед яких є і сімейні. У деяких можна чудово влаштуватися всього за 5-6 доларів в добу, хоча комфортабельність номерів коштує набагато дорожче. Як підібрати відповідний готель? Для цього зовсім не обов'язково заходити в кожну готель з важкими валізами. У Болгарії в багатьох курортних містах, навіть в таких невеликих як Чорноморець, створені Поради з туризму, що мають туристичні інформаційні центри. У них ви отримаєте вичерпну інформацію про місце розташування готелів, про що надаються зручностях і послуги, про ціни на них, про те, як працює місцевий транспорт і т. д

Іноземні туристи мають право на повернення сплаченого податку на додану вартість (20%) "tax free" на куплені в країні товари при виїзді з неї. При цьому покупки повинні бути зроблені на суму не менше $ 500 в одному магазині. Вірогідність таких солідних покупок на відпочинку невелика. Мабуть, ще й тому в аеропорту Варни є тільки напис tax free (можна побачити поряд з вивіскою магазина Duty Free). Самого ж пункту повернення грошей немає.

Саме географічне положення Болгарії на межі Європи й Азії наклало свій відбиток і на болгарську кухню. Для неї характерно строкате змішання смаків самих різних регіонів. Одна з основних її особливостей - одночасна теплова обробка продуктів на слабкому вогні. Це дозволяє зберегти живильні властивості, домогтися приємного аромату страв, оригінальних смакових сполучень. Приправи звичайно додаються в помірних кількостях, їх призначення - відтіняти основні смакові якості страви. Найбільш помітно тут вплив турецької кухні, що, втім, і не дивно. 83% загального харчування в Болгарії займає приватний сектор. Найкраще знайомство з місцевими делікатесами чекає на тих, кому пощастить отримати запрошення в гості у болгарську сім'ю.

Рай для чемпіонів ...
"Боровець", спочатку відомий як мисливські угіддя болгарської аристократії, сьогодні більш знаменитий як кращого гірськолижного курорту Болгарії, місця проведення багатьох спортивних змагань. Чемпіонати на першість світу з гірськолижного спорту проводилися тут у 1981 і 1984 pp., А в 1983 - чемпіонат світу з біатлону.

Ви по достоїнству оціните болгарську кухню. Страви дійсно смачні - гострі приправи, велика кількість овочів, пікантний смак. Одна з основних її особливостей - одночасна теплова обробка продуктів на слабкому вогні. Це дозволяє зберегти живильні властивості, домогтися приємного аромату страв, оригінальних смакових сполучень. Цьому сприяє також використання різноманітних продуктів, приправ, рослинних і тваринних жирів. Приправ зазвичай додаються в помірних кількостях, їх призначення - відтіняти основні смакові якості страви. За традицією болгари готують їжу на відкритих вогнищах типу мангала (їх загальна назва в Болгарії - скара), а також на плитах або в духових шафах (духовках). Продукти закладаються як правило, в глиняний посуд.

Прибережна смуга Болгарії тягнеться на 380 км. Практично вся вона в Болгарії всіяна просторими пляжами з дрібним золотистим піском. Навіть найменші відпочиваючі в Болгарії з задоволенням купаються в теплих і менш солоних (в порівнянні з Середземним) водах Чорного моря. Клімат на Болгарському узбережжі - континентально-середземноморський, який характеризується м'якою зимою і теплим літом. Тому навіть у найспекотніші місяці температура повітря рідко перевищує +30 C. Чудова погода у поєднанні з прекрасними умовами відпочинку щорічно привертають до Болгарії сотні тисяч туристів з багатьох країн.

Коли наш літак побіг по злітно-посадочній смузі аеропорту в Софії і за ілюмінатором попливли величні обриси що нависають над столицею Болгарії гір, я особливо виразно відчув, що за десять років майже зовсім забув їх. Цього відчуття новизни вистачило, правда, тільки на перший тиждень відрядження. Потім Болгарія, її люди і її мову знову стали знайомими і зрозумілими, в усякому разі, настільки, щоб спробувати розповісти про те, що ж залишилося незмінним і що змінилося в цій балканській країні за ті десять років, за які вона справді пройшла дистанцію величезного розміру .

Перші виноградарі Болгарії і вина Болгарії з'явилися в Болгарії більше тисячі років тому. Виноробство в Болгарії - одне з найстародавніших ремесел болгарського народу. Предки болгар поклонялися богу виноградної лози і веселощів Діонісія. Священні ритуали, свята, дружні застілля - вся повсякденне життя їх супроводжувалася келихом доброго вина.